Приказ Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области от 05.04.2011 г № 01/96
Об усилении надзора за предприятиями, по производству и обороту молока и молочной продукции
Согласно анализа проведенных проверок в области производства и оборота молока и молочной продукции, были выявлены нарушения требований санитарного законодательства, в том числе Федерального закона от 12.06.2008г № 88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» в части: санитарного состояния предприятий, качества изготавливаемой продукции, отсутствии программы производственного контроля, не соблюдения правил товарного соседства при хранении и реализации молочной продукции, не соблюдения температурного режима хранения продукции, не предоставления документов, подтверждающих качество и безопасность, не соответствия продукции требованиям нормативной документации. Удельный вес продукции не отвечающей гигиеническим требованиям по санитарно-химическим показателям составил 4,6 % (в 2009г - 4,9%); по микробиологическим составил 4 % ( в 2009г 4,4%).
За выявленные нарушения санитарного законодательства в 2010г. было составлено 46 протоколов об административных правонарушениях.
На основании Федерального закона от 30.03.1990г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
приказываю:
1.Начальникам территориальных отделов и отделов Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области:
1.1.Усилить надзор:
-за соблюдением требований действующего санитарного законодательства за качеством и безопасностью изготовляемой и реализуемой молока и молочной продукции на предприятиях, занятых производством и оборотом молока и молочной продукции .
1.2.В срок до 05.04.11г. и в дальнейшем ежеквартально представлять в Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области отчет о выполнении данного приказа.
2.Главному врачу ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области»:
2.1.Обеспечить ведение в течение года социально-гигиенического мониторинга качества и безопасности молока и молочной продукции в рамках мероприятий по надзору с ежеквартальным представлением результатов лабораторных исследований по разделам: «надзор», «производственный контроль», «прочие лабораторные исследования»..
3.Контроль за выполнением настоящего приказа возложить на заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области Пешкова Ю.В.
Руководитель
Злепко А.В.