Приложение к Постановлению от 13.04.2011 г № 251 Программа
Ведомственная районная целевая программа «Развитие системы организации школьного питания в образовательных учреждениях еланского муниципального района волгоградской области» на 2011 — 2013 годы
ПАСПОРТ ВЕДОМСТВЕННОЙ ЦЕЛЕВОЙ ПРОГРАММЫ
"РАЗВИТИЕ СИСТЕМЫ ОРГАНИЗАЦИИ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
В ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ ЕЛАНСКОГО
МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ"
НА 2011 - 2013 ГОДЫ
Наименование Программы - Долгосрочная районная целевая программа
"Развитие системы организации школьного питания
в образовательных учреждениях Еланского
муниципального района Волгоградской области"
на 2011 - 2013 годы
Дата принятия решения - Распоряжение главы Еланского муниципального
о разработке Программы, района от 12.04.2011 N 241-р "О подготовке
наименование ведомственной целевой программы "Развитие
и N соответствующего системы организации школьного питания
нормативного акта в образовательных учреждениях Еланского
муниципального района Волгоградской области"
на 2011 - 2013 гг."
Муниципальный заказчик - Администрация Еланского муниципального района
Программы
Разработчик Программы - Районный отдел образования администрации
Еланского муниципального района
Цели и задачи Программы - Развитие на территории Еланского муниципального
района системы школьного питания, укрепление
здоровья подрастающего поколения, формирование
у школьников осознанного отношения к здоровому
питанию и правильной культуры питания; оснащение
пищеблока технологическим оборудованием;
совершенствование и повышение эффективности
системы организации школьного питания;
обеспечение высокого качества и безопасности
питания детей в школе, в том числе улучшение
рационального питания, расширение ассортимента
продуктов питания; совершенствование
профессионально-кадрового состава работников
школьных пищеблоков
Сроки и этапы реализации - Сроки реализации Программы - 2011 - 2013 годы
Программы
Основные мероприятия - Развитие материально-технической базы школьных
Программы столовых и улучшение их санитарного состояния;
обеспечение качественного и сбалансированного
питания учащихся; формирование культуры
школьного питания; использование пришкольного
участка для заготовки продуктов питания;
организация льготного питания учащихся
из малообеспеченных семей
Исполнители Программы - Районный отдел образования администрации
Еланского муниципального района,
общеобразовательные учреждения района
Объем и источник - Для бесплатного питания учащихся из малоимущих
финансирования семей, детей из семей, находящихся в трудной
жизненной ситуации, обучающихся 5 - 11-х
классов, детей-сирот, детей, оставшихся без
попечения родителей, детей из многодетных семей
(выделение средств из районного бюджета):
2011 год - 1017,5 тыс. руб.;
2012 год - 1221,0 тыс. руб.;
2013 год - 1465,0 тыс. руб.
Итого: 3703,5 тыс. руб.
Ожидаемые результаты - Приведение материально-технической базы школьных
реализации Программы пищеблоков в соответствие с современными
требованиями технологии пищевого производства
и организации обслуживания учащихся школы;
обеспечение всех учащихся района горячим
питанием; улучшение качества школьного питания,
обеспечение его безопасности,
сбалансированности, внедрение новых технологий
производства продукции школьного питания и
методов обслуживания школьников; улучшение
показателей здоровья учащихся школы, создание
благоприятных условий, нормального роста и
развития детей; формирование у школьников
культуры питания и чувства ответственности за
свое здоровье
Организация контроля - Контроль за ходом реализации Программы
за исполнением Программы осуществляют администрация Еланского
муниципального района, районный отдел
образования администрации Еланского
муниципального района1.ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Ведомственная целевая программа "Развитие системы организации школьного питания в образовательных учреждениях Еланского муниципального района" на 2011 - 2013 годы разработана в соответствии с требованиями Закона Российской Федерации от 10.07.1992 N 3266-1 "Об образовании", постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.11.2002 N 144 "О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.2.1178-02", Закона Российской Федерации "Об образовании" от 10.07.1992 N 3266-1 (в редакции от 30.06.2007 "Об образовании"), постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 31.09.2006 N 30 "Об организации питания детей в общеобразовательных учреждениях".
2.СОДЕРЖАНИЕ ПРОБЛЕМЫ И ОБОСНОВАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ ЕЕ РЕШЕНИЯ ПРОГРАММНЫМИ МЕТОДАМИ
Для детей школьного возраста основополагающим фактором здоровья является питание. Школьное питание позволяет детям получать больше не только калорий, но и витаминов, микроэлементов.
При составлении меню школьника следует в первую очередь позаботиться о достаточном содержании в нем белкового компонента - главного строительного материала для растущего детского организма.
Растет число учеников с нарушениями зрения, заболеваниями органов пищеварения, с недостаточным весом, с психоневрологическими отклонениями, с нарушением обмена веществ; более половины школьников - дети с ослабленным здоровьем. Причины тому - не только учебная нагрузка, неправильный режим дня, слабый медицинский контроль, но и плохое питание.
По данным центральной районной больницы в 2010 году проведен медицинский осмотр детей школьного возраста. Всего по состоянию на 01.01.2011 - 2950 обучающихся. Прошли обследование 1779 обучающихся, что составляет 60% от общего контингента обучающихся. Установлены:
1 группа здоровья - 624 обучающихся
2 группа здоровья - угрожающее для здоровья состояние - 1008
обучающихся
3 группа здоровья - состоящие на диспансерном учете - 132
обучающихся
4 группа здоровья - дети-инвалиды, посещающие ОУ - 15 обучающихся.В связи с этим организация питания во время пребывания учащихся в школе является одним из важных факторов профилактики заболеваний и поддерживания здоровья детей и подростков. Правильно организованное рациональное питание в детском возрасте служит существенным оздоровительным фактором.
На территории Еланского муниципального района функционирует 33 общеобразовательных школы, в которых обучается 2950 учеников. Питание организовано для 2857 учащихся, в том числе завтраки получают 433 учащихся, обеды - 1724, завтраки и обеды - 68, другими видами питания охвачено 632 человека (обеды на дому, буфетная продукция).
| N п/п | Наименование категории | Финансирование из муниципального бюджета (руб.) | ||
| 2011 | 2012 | 2013 | ||
| 1. | Дети из малоимущих семей, дети из семей, находящихся в трудной жизненной ситуации, обучающиеся 5 - 11-х классов | 2 | 2 | 2 |
| 2. | Дети-сироты, дети, оставшиеся без попечения родителей, дети из многодетных семей | 10 | 10 | 10 |
| 3. | Дети, состоящие на учете у фтизиатра | 10 | 10 | 10 |
| N п/п | Наименование категории | Охват горячим питанием | |||||
| 2011 | 2012 | 2013 | |||||
| всего обуч. | дети, получ. горяч. питан. | всего обуч. | дети, получ. горяч. питан. | всего обуч. | дети, получ. горяч. питан. | ||
| 1. | Дети из малоимущих семей, дети из семей, находящихся в трудной жизненной ситуации, обучающиеся 5 - 11-х классов | 1238 | 1248 | 1258 | |||
| 2. | Дети-сироты, дети, оставшиеся без попечения родителей, дети из многодетных семей | 11 | 11 | 11 | |||
| Итого | 2950 | 1249 | 2960 | 1259 | 2970 | 1269 |
Горячим питанием охвачены 60% школьников, через буфеты - 40% учащихся.
Для организации питания используется продукция, выращенная на пришкольных участках. Ежегодно выделяются из районного бюджета средства на закупку овощей.
По школам района проведен мониторинг по состоянию технологического оборудования. Износ составляет более 80%.
Для организации питания в школах разработано примерное меню, согласованное с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области в Новоаннинском, Алексеевском, Киквидзенском, Еланском районах.
Обеды школьников в нашем районе обходятся в 17 - 27 рублей, завтраки - 10 - 17 рублей.
Для реализации комплекса мер по организации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях необходимо повышение качества, сбалансированности и доступности школьного питания.
Решение перечисленных проблем требует комплексного системного подхода. Необходимо организовать работу по координации деятельности среди учащихся, родителей, администрации, отдела образования и других ведомств, участвующих в обеспечении школьного питания. Рационально использовать школьный приусадебный участок для заготовки продуктов с целью удешевления питания. Освоить новые формы и методы обслуживания учащихся.
Проблема обеспечения рациональным питанием детей школьного возраста требует решения властей по увеличению ассигнований на школьные обеды.
3.ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
Целью Программы является развитие на территории Еланского муниципального района системы школьного питания, укрепление здоровья подрастающего поколения, формирование у школьников осознанного отношения к здоровому питанию и правильной культуры питания, обеспечение школьников обогащенными молочными продуктами. Для достижения указанной цели необходимо решить следующие задачи:
- оснащение пищеблоков технологическим оборудованием;
- совершенствование и повышение эффективности системы организации школьного питания;
- создание условий для организации школьного питания в соответствии с санитарными и санитарно-противоэпидемиологическими (профилактическими) правилами;
- создание условий для дальнейшего повышения привлекательности и доступности школьного питания для всех обучающихся;
- обеспечение высокого качества и безопасности питания детей в школе, в том числе улучшение рационального питания, расширение ассортимента продуктов питания.
Сроки реализации Программы: 2011 - 2013 годы.
4.ПРОГРАММНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ
Для достижения целей и решения задач Программы предусматривается осуществление мероприятий по следующим основным направлениям:
1.Развитие материально-технической базы школьных пищеблоков, в первую очередь технологическое переоснащение школьных пищеблоков. Технологическое оборудование пищеблоков много лет не обновлялось, устаревшее оборудование выходит из строя, чем нарушается работа пищеблока. На данном этапе требуются финансовые ресурсы для приобретения запасных частей, а также для замены на новое оборудование.
2.Обеспечение качественного сбалансированного питания. Необходимо восполнять дефицит витаминов и других микроэлементов в школьном питании учащихся за счет корректировки рецептуры и технологии приготовления пищи, обеспечить всех школьников одноразовым сбалансированным горячим питанием по рационам, обогащенным витаминами и микроэлементами, удовлетворить потребности детей и подростков в питании, изыскать источники снижения затрат на производство и реализацию школьного питания, позволяющие обеспечить детей из многодетных и социально незащищенных семей полноценными горячими бесплатными завтраками, а также значительно расширить охват платным горячим питанием учащихся, не относящихся к льготным категориям, за счет средств родителей.
3.Формирование культуры школьного питания. Просвещение школьников и их родителей по основам правильного питания, воспитание у них культуры питания и ответственности за свое здоровье.
4.Организация закладки продуктов, выращенных на пришкольных участках, на хранение для удешевления питания.
5.Организация по обеспечению школьников района обогащенными молочными продуктами.
5.РЕСУРСНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОГРАММЫ
Объем финансирования Программы составляет из местного бюджета 3703,5 тыс. руб., в том числе: 2011 г. - 1017,5 тыс. руб., 2012 г. - 1221,0 тыс. руб., 2013 г. - 1465,0 тыс. руб.
Содержание мероприятий и объемы их финансирования в ходе реализации Программы могут корректироваться и уточняться.
6.МЕХАНИЗМ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
Для реализации Программы планируется ежегодное привлечение средств районного бюджета согласно плану реализации мероприятий Программы.
7.ОЖИДАЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
- Развитие материально-технической базы школьных пищеблоков в соответствии с современными требованиями технологии пищевого производства и организации обслуживания учащихся школ района;
- улучшение качества питания школьников, обеспечение его безопасности, рациональной сбалансированности;
- улучшение показателей здоровья учащихся школы, создание благоприятных условий для его сохранения и укрепления, нормального роста и развития детей;
- обеспечение 100-процентным охватом питания всех желающих учащихся школ района;
- формирование у школьников культуры питания и чувства ответственности за свое здоровье.
8.КОНТРОЛЬ ЗА ХОДОМ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
Контроль за ходом реализации Программы осуществляют администрация Еланского муниципального района, районный отдел образования администрации Еланского муниципального района.